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- Feb 02 Sat 2013 09:14
音樂新聞 - 頭條新聞 - Yahoo!奇摩新聞: 許慧欣開唱 舊愛新歡捧場 - 笑納新一代鵝姊封號 多首歌曲台上台下大合唱
- Feb 02 Sat 2013 01:59
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- Feb 02 Sat 2013 01:59
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- Feb 01 Fri 2013 00:58
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- Jan 30 Wed 2013 00:59
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- Jan 20 Sun 2013 03:32
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- Jan 19 Sat 2013 10:07
台北西门町大雕烧,形状像男性生殖器
- Jan 19 Sat 2013 10:03
台中面杆子麻辣皮蛋面:混搭的传统美味
据台湾《联合报》报道,台中市面杆子店老板赵德方从小喜欢吃眷村美食,长大跟父亲回大陆探亲再学山东面食,结合川菜的麻辣和眷村美味,独特的麻辣皮蛋面,两种传统搭配一起,出奇美味。
赵德方说,他从小吃面食,学川菜,爱上眷村菜,28岁开餐厅,少年得志,经过“九二一地震”,突然罹患怪病也结束婚姻,最后检查出罹患脑瘤,开刀治疗后,自己却很茫然,不知未来方向。
当他无助时,无意间看到从大陆拿回的奶奶遗物--面杆子,让他燃起信心,重回大陆学做山东料理 ,再搭配自己所学四川口味,推出多道眷村美食。
麻辣皮蛋面是赵德方研究很久的搭配,皮蛋的特有味道,淋上他调制的麻辣酱,口味特别却不突兀,反而有一种好滋味。
卷饼有4种口味,干扁四季豆、京酱肉丝、蒜泥白肉与干丝牛肉,也改变传统卷饼作法,卷饼的皮现擀现作,酥软有嚼劲;韭菜盒子的韭菜、冬粉、虾米搭配比例适合,吃一口,满嘴的韭菜香,都是有饱食感又好吃的平价美味。
- Jan 19 Sat 2013 10:02
桃园瞎子巷“阿婆面店”
中坜市中建里长李应伟表示,中坜闹区共有3家自称瞎子巷阿婆面店的店家,家家生意兴隆,3家面店餐点大同小异,“其中我最爱吃开店58年的阿婆面店”,如今老板已第三代接棒。
“阿婆面店”小小的面店没有过多的装潢,卖的是浓浓的古早味(怀念的味道)。面食有黄面、粄条、米粉等,每碗40元(新台币,下同),小菜有猪头肉、粉肠、肝连等,小盘50元,大盘100元,特色招牌是一盘150元的土番鸭肉。
中建里长李应伟推荐粄条、猪头肉。猪头肉下放姜丝,配酱就是老牌的酱油一碟。猪头肉的口感很软、绵绵的,没有那种很重的猪腥味,很多人会在酱料添加辣椒跟醋,提高味道与鲜度。
粄条的口感清淡,油葱味香酥,非常好入口,也会令人一口接一口的吃不停。汤头是用猪骨跟全鸭熬煮出来的,汤底还加上传家秘方,喝起来清淡又有点甘甜,很爽口。
- Jan 19 Sat 2013 10:02
遇见台湾第一眼:吃在台湾
- Jan 19 Sat 2013 09:57
行走台湾,品味精致―吃在高雄、台南
- Jan 19 Sat 2013 09:55
新北全兴大肠蚵仔面线好滋味
“全兴大肠蚵仔面线”的大肠面线吃到大粒鲜蚵、软嫩又带嚼劲的大肠,还有香滑细嫩的肉角,有人形容这是双重奏的“三味一体”,一碗有三种丰富主料,用汤匙舀下去,可能舀到鲜蚵,也许是大肠,或许是肉角。
料多、汤头鲜、面线佳,三者融合出来的好滋味,令人一吃成主顾,也是全兴面线无时不刻都得大排长龙的原因。
全兴面线的大肠头选用肥厚的部位,卤得油亮入味,再切成块状,Q弹却不致于咬不动,且愈嚼愈香,好吃极了。
- Jan 19 Sat 2013 03:22
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